博多石焼 大阪屋

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OSAKAYA HAKATA-ISHIYAKI

大正15年創業博多・中洲の郷土料理店 博多石焼 大阪屋 ご予約・お問い合わせはこちらから tel:092-291-6331

大阪屋について

ごあいさつ

 創業90年以上を誇る当店は、大正15年に産声を上げました。初代・西川清太郎が、当時としては広く知られていなかったアイスクリン(アイスクリーム)を食べてもらおうと大阪から福岡に出てきて「味の大阪屋食堂」を開いたのが、博多にあって「大阪屋」と名付けられた由縁です。

 アイスクリンは夏の季節商品ということもあり、大阪では「ハレの日の特別料理」として親しまれていたすき焼きをメニューに並べました。昭和9年に刊行された、夢野久作『山羊髯編集長』にも、当店のものと思われるすき焼きが登場しています。当時の東中洲は映画館や劇場が立ち並ぶ九州随一の娯楽の町で、映画鑑賞の折にお越しになるご家族連れのお客様が数多くいらっしゃいました。

 その後戦火により店舗は焼失しましたが、戦後すぐに営業を再開し、昭和28年に1階を「食堂の大阪屋」、2階をすき焼き・水炊きの「大阪屋別館」 として2階建てビルを改築、昭和30年には5階建て店舗を新築しました。そして昭和55年に現在当店の名物となる「博多石焼」が登場し、屋号を『博多石焼 大阪屋』に変更して今日に至ります。

 規模を大きくしながらも、創業から変わらず同じ場所で店を構える当店は、地元の方には親しみがあるとともに時に懐かしさを感じていただける博多の味覚や、食材の宝庫である博多や九州各県から仕入れた新鮮な魚貝類、旬の野菜などを用いたお料理を多数ご用意し、県内外はもとより近年は海外のお客様にもご好評をいただいております。

 特に、屋号にもなった「博多石焼」は、活きたあわびやウチワ海老などを石鍋で焼くという他では味わえないお料理で、素材を厳選し改良に改良を重ね、お客様にご満足いただけるよう年々進化させております。石焼を調理する際に立ちあがる煙をお部屋に出さないようするべく、平成21年には石焼用の無煙ロースターを西部ガス株式会社と共同で開発し、さらに快適に石焼料理をお楽しみいただけるようになりました。

 長い期間に渡り、大変有難いことに多数のリピーターのお客様にご来店いただいております。永年親しんでいただいている自慢のお料理の数々や、博多の郷土の味覚…イコール博多の文化をお伝えするという使命を持って、さらに多くのお客様にご来店いただけるような店づくりに今後とも努めていく所存です。

株式会社 博多石焼大阪屋
取締役会長 西川ともゑ

株式会社 博多石焼大阪屋 取締役会長 西川ともゑ

歴史

昭和初期の写真

昭和初期。店頭にて。写真右が創業者の西川清太郎

創業者 西川清太郎の写真

創業者 西川清太郎

昭和36年5月 1階食堂フロアを改装の写真

昭和36年5月 1階食堂フロアを改装

大正 大正15年 5月 現在の住所(中洲5丁目)にて『味の大阪屋食堂』を創業。
関西からアイスクリーム製造機を販売する目的で来福した初代西川清太郎が、当時としては広く知られていなかったアイスクリン(アイスクリーム)を食べてもらおうと実際に製造・販売したのが始まり。
アイスクリンは夏場のみの季節商品のため、すき焼きも扱うようになる。
「すきやきの殿堂」として一人前15銭で販売。
昭和 昭和9年 夢野久作「山羊髯編集長」刊行。
当店のものと思われるすき焼きが文中に登場。
「ポケットに残っていた五十銭玉を、東中洲の盛り場で投出して、飯付十五銭の鋤焼を二人前詰込んだ吾輩は、悠々とステッキを振り振り停車場へ引返した」
昭和10年 十銭洋食としてカレーライス、オムライス、チキンライスを新発売
昭和15年頃 2階建てビルに改築
昭和20年 福岡大空襲にて店舗焼失
昭和21年 営業再開
昭和28年 11月 『株式会社 味の大阪屋食堂』設立
1階は『食堂の大阪屋』、2階はすき焼き・水炊きの『大阪屋別館』 として2階建てビル改築
蝋細工の食品サンプルを大阪より取り寄せ、福岡で戦後初めて店頭に置く
昭和30年 5階建て(一部2階建て)店舗ビル新築
昭和36年 5月 1階食堂フロアを改装
昭和55年 博多名物の新たなメニューとして「博多石焼」を打ち出し、店名を 『博多石焼 大阪屋』に変更。
店舗ビルを改築
昭和63年 5階建て店舗ビル新築
平成 平成20年 社名を『株式会社 大阪屋』に変更
平成21年 石焼用の無煙ロースターを西部ガス株式会社と共同開発し、1・2階に設置するとともに店舗改装
平成26年 社名を『株式会社 博多石焼 大阪屋』に変更
平成27年 創業90周年を迎える

博多石焼 大阪屋

大正15年創業 博多・中洲の郷土料理店

【所在地】〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5-3-16
【TEL】092-291-6331
【営業時間】平日11:30~14:00 17:00~22:00、土日祝11:30~22:00(ラストオーダー21:30)
【定休日】年中無休(年末年始・お盆は休み)

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